PRAZYNKA (Schmorfleisch)
Zutaten
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800g Rindfleisch
500g Kartoffeln
200g Sellerie
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
½ Bund Majoran
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
1 TL Kümmel
1 TL Rosenpaprika
2 EL Öl
Salz, Pfeffe
Zubereitung
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Das Rindfleisch in große Würfel (1,5 bis 2 cm) schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden, Kartoffeln und Sellerie klein würfeln. Den Majoran fein hacken. Das Öl im Topf erhitzen und das Rindfleisch anbraten. Danach die Zwiebeln mit dem Knoblauch zugeben und 3 Minuten mitbraten. Den Paprika darüber streuen und das Ganze mit einem halben Liter Wasser auffüllen. Restliche Gewürze zugeben und das Ganze eine halbe Stunde leicht kochen. Die Kartoffeln und Sellerie mit dem Majoran zugeben und alles nochmal 20 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.