KLUSKI Z MAKIEM (Mohnnudeln)
Zutaten
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1 Packung Mohnback (z.B. Schwartau)
2 EL Butter
3 EL Honig
½ EL Zimt
350g Weizenmehl
2 Eier
150 ml Wasser
Salz
Zubereitung
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Das Mehl mit etwass Salz in eine Schüssel geben. In die Mitte des Mehls eine Einbuchtung drücken. Eier und Wasser zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Geschirrtuch einschlagen und 20 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Platte dünn ausrollen und in schmale Streifen schneiden. Die Nudeln ins kochende Salzwasser geben und 5 Minuten garen. Die Butter im Topf schmelzen und das Mohnback, Honig und Zimt zugeben und mit den Nudeln mischen.